Pasztet mięsny z wątróbką

Składniki

1 kg łopatki wieprzowej

1 kg wątróbki drobiowej

0,5 kg podgardla wieprzowego

2 jajka

2 cebule

3 łyżki oleju

1 bułka

4 łyżki bułki tartej

2 łyżki kaszy manny

sól,pieprz

Wykonanie

W dużym garnku zagotować wodę.Do gotującej,nieosolonej wody wrzucamy mięso i podgardle.Gotujemy do średniej miękkości.Wyjmujemy i studzimy.W tej samej wodzie gotujemy wątróbkę.Studzimy.Cebulę obrać,pokroić w kostkę,poddusić na oleju.Bułkę namoczyć w wodzie.Ostudzone mięsa i wątróbkę mielimy w maszynce na sitku o małych otworach.Mielimy też zeszkloną cebulę oraz namoczoną bułkę.Wszystko mieszamy,dodajemy jajka,bułkę tartą i kaszę mannę.Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.Blachę wykładamy pergaminem.Wykładamy masę.Piec w nagrzanym piekarniku,w 190-200 stopniach,przez ok pół godziny.