Pizza

Kolorowa pizza

Składniki

ciasto

2 szklanki mąki

2 jajka

3-5 dag drożdży

1/2 szklanki mleka

szczypta soli

szczypta gałki muszkatołowej

2-3 łyżki oleju

nadzienie

15 dag mozzarelli

1 duża cebula

1 świeża papryka czerwona

1 puszka pomidorów krojonych

1/2 puszki kukurydzy

1 mały słoiczek oliwek bez pestek

15 dag dowolnej wędliny

3 łyżki oleju

1/2 płaskiej łyżeczki suszonego oregano

szczypta suszonej bazylii

Wykonanie

ciasto

Do miski wsypać mąkę,sól,gałkę,wymieszać.W letnim mleku rozbełtujemy drożdże,wlewamy do miski.Rękami wyrabiamy ciasto,dolewając oliwy.Ciasto ma być elastyczne i nie powinno lepić się do ręki.Rozwałkować ciasto na stolnicy,w formie dużego prostokąta.Dużą blachę(tę z piekarnika) smarujemy olejem.Wykładamy ciasto,tak,aby brzegi ciasta były wyżej.Odstawić do wyrośnięcia.

nadzienie

Pomidory z puszki,razem z sosem,połączyć z bazylią i oregano.Cebulę pokroić w krążki,paprykę w paseczki i razem podsmażyć delikatnie na oleju.Wyłożyć na talerzyk.Na tym samym oleju podsmażyć pokrojoną na mniejsze części wędlinę.Mozzarellę pokroić w kostkę.

Wyrośnięte ciasto wkładamy do piekarnika,nagrzanego do 175 stopni.Pieczemy 15 minut.Wyjmujemy,wykładamy na nie pomidory,posypujemy mozzarellą,cebulą,papryką,wędliną,kukurydzą i na końcu oliwkami.Ponownie dajemy do piekarnika,pieczemy jeszcze 10-15 minut.Smacznego.

Ja kiedy daję wędlinę na pizzę nie używam już soli.Oczywiście sól zawsze dajemy według naszego uznania.