Kotlety ryżowe

Składniki

1 i 1/2 szklanki ryżu

2 jajka

1 średniej wielkości cebula

1 łyżka siekanej natki pietruszki

sól

pieprz

5-6 łyżek oleju do smażenia

bułka tarta

Wykonanie

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie.Powinien być dość dobrze ugotowany.Jeżeli będzie na sypko,kotlety w czasie smażenia rozpadną się.Ugotowany i przecedzony ryż studzimy.Następnie dodajemy całe jajka.Cebulę pokroić w kostkę,zrumienić lekko na łyżce oleju.Przestudzić,dodać do ryżu.Wsypać natkę pietruszki,doprawić solą i pieprzem.Wymieszać.Uformować kotlety o grubości około 2 centymetrów.Obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z obu stron na gorącym oleju.Podawać gorące z dowolną surówką.Smacznego.