Ciastka

Koperty z jabłkami

Składniki

1 kostka masła

3 szklanki mąki

1 szklanka śmietany

1 cukier waniliowy

cukier puder do posypania

jabłka

Wykonanie

Zagnieść ciasto i włożyć n 1 godzinę do lodówki.Następnie rozwałkować i pokroić na kwadraty o boku 5 cm.Na każdy kwadrat dać ćwiartkę obranego jabłka i zagnieść do góry rogi,aby powstała koperta.Upiec ciastka na złoty kolor w nagrzanym do 175 stopni piekarniku.Posypać cukrem pudrem.

Zamiast jabłek można użyć inne owoce.Ja jednak wypróbowałam różne i przyznam,że ciasteczka smakują najlepiej z jabłkami.

Sałatki i surówki

Kapusta czerwona

Składniki

mała główka czerwonej kapusty

1 cebula

sól 

pieprz

pół łyżeczki cukru

szczypta kwasku cytrynowego

Wykonanie

Kapustę siekamy.Następnie gotujemy do miękkości,w osolonej wodzie.Odcedzamy i studzimy.Sypiemy trochę kwasku,aby kapusta zmieniła kolor z fioletowej na czerwony.Dodać pokrojoną w kostkę cebulę.Doprawić cukrem,solą i pieprzem.

Pasztet mięsny z wątróbką

Składniki

1 kg łopatki wieprzowej

1 kg wątróbki drobiowej

0,5 kg podgardla wieprzowego

2 jajka

2 cebule

3 łyżki oleju

1 bułka

4 łyżki bułki tartej

2 łyżki kaszy manny

sól,pieprz

Wykonanie

W dużym garnku zagotować wodę.Do gotującej,nieosolonej wody wrzucamy mięso i podgardle.Gotujemy do średniej miękkości.Wyjmujemy i studzimy.W tej samej wodzie gotujemy wątróbkę.Studzimy.Cebulę obrać,pokroić w kostkę,poddusić na oleju.Bułkę namoczyć w wodzie.Ostudzone mięsa i wątróbkę mielimy w maszynce na sitku o małych otworach.Mielimy też zeszkloną cebulę oraz namoczoną bułkę.Wszystko mieszamy,dodajemy jajka,bułkę tartą i kaszę mannę.Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.Blachę wykładamy pergaminem.Wykładamy masę.Piec w nagrzanym piekarniku,w 190-200 stopniach,przez ok pół godziny.

Ciasta i desery

Deser"palce lizać"

Składniki

mała paczka okrągłych biszkoptów

kostka margaryny

budyń waniliowy

1,5 szklanki mleka

cukier

2 galaretki truskawkowe

banany

truskawki

brzoskwinie

Wykonanie

Małą tortownicę wykładamy folią aluminiową.Biszkopty układamy blisko siebie.Gotujemy budyń na mleku,dodajemy cukier.Do gorącego budyniu dajemy margarynę,mieszamy,aż się połączą.Jeszcze ciepłą masę wylewamy na biszkopty.Studzimy.Następnie na wierzchu układamy pokrojone owoce.Zalewamy rozpuszczonymi,tężejącymi galaretkami.Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Budyń ma być na 0,5 l mleka,ale dajemy tylko 1,5 szklanki,aby masa była lepsza.Na dwie galaretki dajemy3,5 szklanki wody.Jeżeli zostaje nam biszkoptów,możemy układać je warstwami.Oczywiście owoce i smak galaretek są dowolne.

Pasty

Pasta jajeczna

Składniki

5 jajek

0,5 cebuli

pęczek szczypiorku

2 łyżki majonezu

2 łyżki śmietany

sól

pieprz

Wykonanie

Ugotowane jajka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach,cebulę pokroić w kostkę,szczypiorek posiekać.Połączyć ze śmietaną i majonezem,doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zamiast szczypiorku możemy użyć natkę pietruszki.

Sałatki i surówki

Sałatka z kukurydzą

Składniki

puszka kukurydzy
5 jajek
mały kawałek pora
pół jabłka
3 łyżki majonezu
łyżka śmietany
sól
pieprz ziołowy

Wykonanie

Jajka ugotować na twardo,obrać,pokroić w kostkę.Pora pokroić w cienkie plasterki,jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Wszystkie składniki połączyć,doprawić do smaku.

Sałatka jest bardzo smaczna i szybka do zrobienia,dlatego polecam na wizytę niespodziewanych gości!!!

Jedzonko...
              pychota  czyli...
               

              zdrowa dieta!

  Może to co napiszę,okaże się bardzo staroświeckie.Jednak w "szalonych"czasach,w których żyjemy,należałoby od czasu do czasu zrobić powrót do przeszłości.

 Na temat jedzenia można pisać w nieskończoność.Jeżeli mówimy o jedzeniu natychmiast nasuwa się myśl:odchudzanie,rodzaj diety itd.Ja nie jestem zwolenniczką odchudzania,chociaż przyznam,że byłam!Przez lata próbowałam wielu diet.Wiązało się to z wielkim stresem.Po pierwsze głód.Następna jest ochota na daną,oczywiście zawsze niedozwoloną rzecz!Owszem szczuplałam,ale zawsze na chwilę.Kiedy skończyłam temat diet odchudzających,o dziwo waga szła w dół.Uwielbiam ciasta i już z nich nie rezygnowałam.Dostosowałam się do starej prawdy-jeść wszystko ale mniej!Poza tym zaczęłam więcej się ruszać.Lubię spacery i jazdę rowerem.Odkąd jem wszystko czuję się świetnie.Jednak kontrolować trzeba się zawsze.Np.jak dzisiaj zjem kawałek ciasta to kolejny mogę dopiero jutro.Więc kochani jedzmy wszystko ale mniej.Nie objadajmy się na noc.Po 18-tej pijmy tylko wodę i herbatki ziołowe.

 Naprawdę nie ma diety cud,środki odchudzające-to nie dla mnie.Jedzenie to rozkosz,a przejedzenie-cuż to same kłopoty!!!