Ciasta

Zawijaniec orzechowo-cytrynowy

Składniki

biszkopt

6 jajek

3/4 szkl. cukru

3/4 szkl.mąki pszennej

4 łyżki siekanych orzechów włoskich

1 łyżka kawy sypkiej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa

330 ml.śmietanki 30 procentowej

1 galaretka cytrynowa

lukier

sok z cytryny

cukier puder

Wykonanie

Białka ubić na sztywno,dodać cukier i żółtka.Dodać mąkę wymieszaną z orzechami,kawą i proszkiem do pieczenia.Wlać na dużą formę,wyłożoną pergaminem.Piec w 175 stopniach przez około 30 minut.Gorący biszkopt wykładamy na posypaną cukrem ściereczkę.Zrolować.

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody.Ubić śmietankę.Ciągle ubijając wlewać powoli tężejącą galaretkę.Biszkopt rozwinąć,wlać na niego gęstniejącą masę śmietanową.Zwinąć ciasto.

Sok z cytryny ucierać z cukrem pudrem.Można dać mniej cytryny,a na jej miejsce wlewamy zimną,przegotowaną wodę.Wtedy lukier nie będzie zbyt kwaśny.Ciasto udekorować lukrem.Smacznego.